Paleo dieta

Únor 14, 2013 0 komentářů Sdílet Vidění:  8215
paleo diéta

Jak funguje paleo dieta

Paleo dieta je založena na složení stravy z období ještě před zemědělskou revolucí. Strava sestává z potravin, jako jsou čerstvá zelenina a ovoce, maso a mořské plody. Tyto plodiny mají množství zdraví prospěšných živin, díky kterým se podporuje dobrý zdravotní stav člověka. Patří sem vláknina, vitamíny a antioxidanty, fytochemikálie, omega-3 tuky a mononenasycené tuky a také sacharidy s nízkým glykemickým indexem.

Naopak, vynechávají se potraviny složené z rafinovaných cukrů a obilovin, transmastných kyselin, soli, sacharidy s vysokým glykemickým indexem a všechny zpracované potraviny, které mají za následek zvyšování tělesné hmotnosti, vznik diabetu, kardiovaskulárních chorob a dalších zdravotních problémů. Paleo dieta doporučuje ke každému mléčnému výrobku a celozrnnému výrobku přidat čerstvé ovoce a zeleninu, potraviny, které jsou výživnější než celá zrna a mléčné výrobky.

V čem je odlišná paleo dieta

Paleo dieta je strava našich předků a tento dietní plán nebyl navržen žádným dietním lékařem nebo odborníkem na výživu. Dietní program je založen na základě rozsáhlých vědeckých výzkumech, které zkoumají druhy a množství potravin, které naši předkové konzumovali. Člověk byl v minulosti lovcem a sběračem, proto je paleo dieta založená na konzumaci masa, mořských plodů a neomezené konzumaci ovoce a zeleniny.

Hubnutí s paleo dietou

Pokud chcete zhubnout, musíte spálit více kalorií než přijmete. A právě proto mnoho lidí sahá po nízkokalorických redukčních dietách. Nízkokalorické diety však přinášejí množství zdravotních komplikací, které jsou spojeny s nedostatečným příjmem potravy. Člověk zhubne několik kilogramů za pár týdnů, avšak při vrácení se k původnímu jídelníčku velmi často nastává jojo efekt, kdy se ztracené kilogramy velmi rychle vrátí zpět.

Paleo dieta přináší vhodnou alternativu ve stravování. Zaměřuje se na konzumací většího množství proteinů, ovoce, zeleniny, tuku a také omega-3 a mononenasycených mastných kyselin.

Bílkoviny mají vysoký sytící efekt, díky čemuž budete po jejich konzumaci méně hladoví ve srovnání s tuky nebo sacharidy. Bílkoviny mají dva až třikrát větší termický efekt jako tuky a sacharidy. Také bylo dělaných několik studií, které potvrzují, že vysoce-bílkovinné diety a nízkoglykemickým diety jsou účinnější a méně zatěžující organismus, než nízkotukové a nízkosacharidové diety. Podporují také zdravé hubnutí.

Jaké výhody má paleo dieta

Během paleo diety se konzumuje neomezené množství ovoce a zeleniny s nízkým glykemickým indexem. Potraviny s nízkým glykemickým indexem zvyšují hladinu cukru a inzulínu v krvi pomalu, na rozdíl od potravin s vysokým glykemickým indexem. Nadměrné hodnoty cukru a inzulínu v krvi jsou charakteristické při chorobách sjednocených pod názvem Metabolický syndrom. Patří sem onemocnění obezita, hypertenze, zvýšená hladina cholesterolu a nežádoucích lipidů v krvi a diabetes mellitus 2. typu. Příjem potravin s vysokým obsahem vlákniny, bílkovin a omega-3 mastných kyselin pomáhá zabránit vzniku metabolického syndromu.

Vzhledem k neomezenému množství konzumace zeleniny a ovoce, může být vaše tělo mírně zásadité a může nastat zmírnění následujících onemocnění: ledvinové kameny, hypertenze, osteoporóza, cévní mozková příhoda, astma, nevolnost, nespavost, zvonění v uších či námahou indukovaná astma. Rozpustná vláknina také přispěje při léčbě chorob zažívacího traktu a omega-3 mastné kyseliny pomohou při léčbě zánětlivých procesech v organismu.

Nevýhody paleo diety

Paleo dietu je někdy velmi obtížné dodržovat delší dobu. Také zakazuje jakoukoliv konzumaci předpřipravených potravin, z tohoto důvodu bude také stravování v restaurací velmi náročné, protože nevíte, zda při přípravě pokrmů nebyly použity žádné předzpracovány suroviny. Nedostatek sacharidů může vést k únavě, slabosti a změně nálad.

Povolené potraviny paleo diety

Paleo dieta povoluje konzumaci všech druhů mas. Upřednostňuje se konzumace masa ze zvěřiny a ryby před kuřecím a hovězím masem, která byla odchována na uzavřené farmě. Součástí paleo diety jsou ořechy, semena, houby, vajíčka a některá zelenina a ovoce.

Zakázané potraviny paleo diety

Zrna, mléčné výrobky a zelenina obsahující rafinovaný cukr v jakékoliv formě není v paleo dietě přijatelná. Pokud jde o stravování, z tohoto důvodu je paleo dieta velmi omezující. Rovněž jsou zakázány zpracované potraviny a také potraviny obsahující sůl a přídatné látky. Během paleo diety je povoleno upravovat potraviny vařením a dalšími úpravami, které nemusí mít při přípravě pokrmů použitý zpracovaný olej. Zakázaný je také jakýkoliv alkohol.

Jídelníček Paleo diety

Snídaně

  • Omeleta z 2 celých vajíček + 6 vaječných bílků připravena na olivovém oleji podávaná s čerstvou zeleninou
  • 1 banán
  • 1 pomeranč

Svačina

  • 1 konzerva tuňáka
  • 2 šálky špenátu
  • 1/2 šálku mandlí
  • 2 kávové lžičky lněných semínek
  • 1 banán

Oběd

  • 90 gramů grilovaného lososa
  • 1 šálek dušené chřestu
  • 1 šálek dušené brokolice pokapání citrónovou šťávou
  • 10 pekanových ořechů
  • 1 šálek ostružin

Před cvičením

  • 150 gramů grilovaných kuřecích prsou
  • 2 banány

Po cvičení

  • 150 gramů grilovaných kuřecích prsou
  • 1 banán
  • 1 šálek hroznů
  • 1 pomeranč

Večeře

  • 150 gramů zvěřiny
  • 2 šálku salátu ze špenátu s opékanými mandlemi
  • 1 šálek restovaných žampionů, papriky a cibule

Před spaním

  • 1 šálek zeleného čaje (za předpokladu, že nemáváte problémy se spaním)
  • 10 vlašských ořechů

Jaké jsou vaše zkušenosti s paleo dietou? Podělte se o ně v diskuzi pod článkem. Děkujeme!

Přečtěte si více: Ketogenní dieta




Diskuse k článku Paleo dieta

komentárov

Powered by Facebook Comments

Podobné články


Diskuse k článku Paleo dieta