Co je vlastně dělená strava

Hubnutí založené na principu, že strava, kterou konzumujeme, nekombinujeme v jednom chodu se škrobem, bílkovinami a kyselým ovocem se nazývá dělená strava. Patří mezi redukční diety.

Díky v těle nahromaděným toxinům a kyselých odpadních látek následkem kombinování škrobů a bílkovin jedním jídlem vznikají zdravotní problémy. Dělená strava říká, že vše co sníme vytváří v našem těle kyselé nebo zásadité látky a správným kombinováním potravin si můžeme zachovat stejnou rovnováhu. K udržení rovnováhy v organismu by mělo naše stravování obsahovat: jedno zásadité jídlo (jen ovoce a zelenina), škrobové jídlo (skupina sacharidů) a jedno jídlo s obsahem bílkovin (skupina bílkovin) .

Zdravá strava jako zelenina, saláty a ovoce jsou zásadité a neutrální, proto se mohou jíst s každým jídlem jako hlavní součást diety. Dieta zakazuje konzumaci rafinovaných a průmyslově zpracovaných potravin. Bílkoviny, škroby a tuky se doporučují konzumovat jen v malých množstvích. Samotné potraviny při dělené stravě by měly být mezi sebou dodrženy časovým odstupem 4 až 4,5 hodiny. Návod jak zhubnout doplňuje i během diety možná detoxikace, která by se měla uskutečnit jednou týdně. Strava by měla být založena na čerstvém ovoci a salátů v časovém intervalu od pátku večera do soboty odpoledne.

Dělená strava - bílkovinná skupina potravin

Bílkovinná skupina potravin v dělené stravě má obsahovat jen bílkoviny. Potraviny, které jsou bohaté na bílkoviny jsou ty, které obsahují více než 10 % bílkovin. Bílkoviny se rozdělují na bílkoviny živočišného původu a bílkoviny rostlinného původu. Rostlinné bílkoviny jsou neplnohodnotné, protože mají špatný poměr esenciálních aminokyselin, proto jich je dobré kombinovat s bílkovinami živočišného původu. Potraviny živočišného původu (mléko, maso, vajíčka) obsahují hodně vitamínu skupiny B, minerální látky a vitamíny.

Bílkovinné potraviny živočišného původu:

• maso - maso vybíráme bílé a hubené, zejména drůbež
• ryby - ryby vybíráme hubenější, losos
• mléko a mléčné výrobky
• jogurty, sýry a kefíry
• vejce

Bílkovinné potraviny rostlinného původu:

• sója
• výrobky ze sóji
• tofu

Dělená strava - neutrální skupina potravin

V neutrální skupině potravin se nacházejí potraviny, které tvoří přílohu nebo oblohu jednotlivým skupinám (bílkovinové a sacharidové skupiny). Neutrální skupinu potravin tvoří potraviny, které umí organismus dobře strávit. Neutrální potraviny však třeba konzumovat v omezeném množství.

Neutrální potraviny

• tuky, máslo, olivový olej, lněný olej, slunečnicový a řepkový olej
• zelenina, zelí, veškerá kořenová zelenina, květák, brokolice, cibule česnek, pažitka, lilek
• olejnatá semena a plodiny, slunečnicová jádra, sezamová semínka
• saláty, ledový, hlávkový, růžičková kapusta, čakankaorechy, vlašské, mandle, mák, kokos,
• kořeněné pochutiny, ocet, hořčice, protlaky, bylinky, kořenicí přípravky a směsi
• křen, meloun, fazolka zeleně a mnoho jiného
• houby, žampiony, hlíva ústřičná, jakékoli lesní houby
• želatina, agarové ztužovače

Dělená strava - sacharidová skupina potravin

Sacharidová skupina potravin v dělené stravě je tvořena většinou rostlinnými potravinami.

Potraviny, které patří do sacharidové skupiny:

• neloupaná rýže
• těstoviny (celozrnné, kuskus, grahamové)
• proso, žito, oves, obiloviny
• celozrnné výrobky
• cereálie bez přídavku cukru (müsli)
• brambory, sladké brambory, bramborový škrob
• čerstvé ovoce
• sušené ovoce
• klíčky
• med, javorový sirup

Ze sacharidů se snažíme zredukovat, nejlépe zcela vyloučit jednoduché cukry (sacharóza). Na doslazování nápojů a pokrmů volíme přírodní sladidla, například med a javorový sirup.

Pokud se plánujete stravovat podle principů této redukční diety, jistě si přečtěte i jídelníček dělené stravy. Pokud se již podle principů dělené stravy stravujete, podělte se o recepty v diskusi pod článkem.

Pro koho je dělená strava?

Dělená strava bude přitahovat hlavně lidi, kteří vyhledávají rostlinné jídlo a nepřekáží jim přísný režim, který oddělená strava jako dieta vyžaduje. Tato redukční dieta je prospěšná pro zdraví nakolik propaguje konzumaci velkého množství zeleniny a ovoce. Naopak opakující detoxikace může být v týdenních intervalech velmi omezující. Dělená strava vylučuje kouření, propracovanost, nezdravé psychické stavy a stres a negativní myšlenky na kolik jsou kyselinotvorné. Závěr o tom, zda je dělená strava zdravá a prospěšná nebo zdraví škodlivá si už musí udělat každý sám.

Foto © monticellllo - Fotolia.com