Diabetes mellitus jídelníček

13 ledna, 2012 0 komentářů Sdílet Vidění:  9351
cukrovka - jedálniček

Diabetes mellitus, lidově nazývaný cukrovka, je trvalé metabolické onemocnění, při kterém se v těle zvyšuje hladinu cukru, nakolik si tělo neumí poradit s přijatým cukrem. Jídelníčkem cukrovkáře je velmi specifický a základem je pravidelný příjem potravy, dostatečný energetický příjem, správný podíl základních živin a vybrat si potraviny tak, aby byly vhodné pro tento typ onemocnění.

Cukrovka - zakázané potraviny v jídelníčku

Maso - V jídelníčku cukrovkáře jsou vhodné všechny typy masa, pokud nejsou tučné. Masné výrobky vybíráme podle obsahu tuku.

Přílohy - Zakázané jsou hranolky, krokety, houskový knedlík a suchárová houska.

Ovoce - V jídelníčku diabetika jsou zakázány tyto typy ovoce: hrozny, hrušky, žlutý meloun, kondenzované a sušené ovoce, slazené kompoty, ořechy para, kešu, vlašské, burské, datle, fíky, mák, kokos.

Zelenina - Zakázáno je podávat diabetikovi větší množství kukuřice, hrášku a mrkve.

Nápoje - V jídelníčku diabetika by se určitě neměly vyskytovat žádné slazené šťávy, vody a džusy, také alkoholické nápoje, malkao a karamelové mléko.

Koření - Zakázané jsou všechny druhy velmi pikantního a ostrého koření.

Moučníky - Moučníky se obvykle nepodávají, protože jejich příprava vyžaduje zvláštní přípravu se speciálními sladidly - cyclamaty. Jako dezert můžeme podávat ovocný salát nebo želé.

Vzorový jídelníček při cukrovce (Diabetes mellitus)

PONDĚLÍ

  • Snídaně: Krůtí šunka, černý chléb (celozrnný chléb), dia čaj, paprika
  • Svačina: Jablko
  • Oběd: Zeleninový vývar s nudlemi , krůtí sendvič (2 krajíce celozrnného toastu, 1ČL majonézy, nízkotučný sýr, krůtí maso), jablko
  • Svačina: Dia pudink
  • Večeře: Plněná paprika, brambory

 

ÚTERÝ

  • Snídaně: Cereálie s mlékem, malý banán
  • Svačina: Porce ovoce a dia cereální tyčinka
  • Oběd: Řecký zeleninový salát s kuřecími prsy, krajíc celozrnného chleba, pomerančový džus dia
  • Svačina: Nízkotučný bílý jogurt (můžete přisladit dia sladidlem)
  • Večeře: Vepřové maso s rajčatovou omáčkou, hnědá rýže, ovoce

 

STŘEDA

  • Snídaně: Celozrnný muffin, sklenici mléka, 1/2 sklenice borůvek
  • Svačina: Čerstvé ovoce
  • Oběd: Maďarský guláš, kolínka, 1/2 sklenice čerstvého ananasu, zeleninový salát
  • Svačina: Malé jablko
  • Večeře: Dušená ryba (tilapie), vařená quinoa, středně velká nektarinka

 

ČTVRTEK

  • Snídaně: Celozrnný toast s arašídovým máslem a dia džemem
  • Svačina: Středně velký pomeranč
  • Oběd: Dušené kuře na meruňkách, hnědá rýže, 1/2 sklenice dušené chřestu, 1/2 sklenice manga
  • Svačina: Sušené nedoslazovanou ovoce
  • Večeře: Pečený halibut s banánovo - pomerančovou omáčkou (rybu připravíme obvyklým způsobem, na omáčku uvaříme krájené banány, oloupané pomeranče, čerstvou pomerančovou šťávu, ochutíme koriandrem, limetkovým džusem a solí, vaříme do zhoustnutí)

 

PÁTEK

  • Snídaně: Rychlé snídaňové taco (2 kukuřičné placky, nízkotučný sýr čedar, 1/2 sklenice eggcheese), švestka a sklenici nízkotučného mléka
  • Svačina: 1 sklenici mléka a porce ostružin
  • Oběd: Vegetariánský burger, ledový salát, okurka
  • Svačina: Nízkotučný jogurt
  • Večeře: Vařené vepřové maso, kapustová prívarok, vařené brambory

 

SOBOTA

  • Snídaně: Míchaná vejce, 1 plátek celozrnného chleba, 1 sklenice mléka, grapefruit
  • Svačina: Malý banán
  • Oběd: Vařené vepřové maso, špenát (jako prívarok nebo čerstvý listový špenát), brambory, dia kompot
  • Svačina: Slunečnicový chléb, dia čaj
  • Večeře: Telecí maso na přírodně, hnědá rýže (příp. tarhoňa), zeleninový salát

 

NEDĚLE

  • Snídaně: Ovesná kaše
  • Svačina: Cherry rajčata s riccottou
  • Oběd: Kuřecí maso připravené v páře se zeleným olivami a sušenými švestkami, vařená hnědá rýže
  • Svačina: 2 kivi
  • Večeře: Rybě filé s bramborovou kaší, dia okurky

 

Foto © fovito - Fotolia.com

Přečtěte si více: Jídelníček dítěte



Diskuse k článku Diabetes mellitus jídelníček

komentárov

Powered by Facebook Comments

Podobné články


Diskuse k článku Diabetes mellitus jídelníček