Ingredience:

8 středně velkých brambor

1 PL olivového oleje

mořská sůl

Náplň:

8 ředkviček

200 g uzeného lososa

200 g zakysané smetany

200 g smetanového jogurtu

1 lžičku citronové šťávy

pepř

mořská sůl

hrst pažitky

hrst kopru

Postup:

Brambory důkladně omyjte a vařte v osolené vodě do poloměkka. Slijte vodu a nechte uschnout. Každý brambora potřete trochou oleje, zabalte do papíru na pečení, vložte do trouby a pečte asi 30 minut při teplotě 190 C. Dále si připravte náplň: lososa nakrájejte na tenké proužky a ředkvičky najemno pokrájejte. Přidejte zakysanou smetanu a jogurt, osolte, opepřete a pokapejte citronovou šťávou. Důkladně směs promíchejte a dejte zchladit do lednice. Brambory vyjměte z trouby a nechte trochu vychladnout. Následně každý podél prořízněte, vezměte do dlaně a stiskněte tak, aby se brambora otevřel. Každý brambora naplňte jogurtovo - lososovou směsí, ozdobte kouskem lososa a bylinkami. Dobrou chuť!

Ilustrační foto: 123rf.com