Ingredience:

80 gramů nahrubo posekaných paraořechů

hrst petrželky, posekané nahrubo

3 lžíce extra panenského olivového oleje

2 lžíce nastrouhaného parmezánu

1 rozmačkaný stroužek česneku

1 a 1/2 lžíce vody

1/2 lžičky nastrouhané citronové kůry

špetka posekaného estragonu

sůl a pepř na dochucení

Postup:

V mixéru rozmixujeme paraořechy, estragon, česnek, vodu, citrónovou kůru a petrželku. Po rozmixování přidáme parmazán a olivový olej a důkladně rozmixujeme. Pesto podáváme ze steakům nebo s těstovinami. Dobrou chuť!