Quinoa s tofu a špenátem

1 února, 2014 0 komentářů Sdílet Vidění:  3572
quinoa s tofu a špenátom

Quinoa s tofu a špenátem je výborná volba na rychlý oběd nebo večeři.

Recept na 4 porce

Ingredience:

  • 1 šálek quinoa (opláchnuta)
  • 12 cherry rajčat (nakrájené na polovinu)
  • 1/2 červené papriky (nakrájená na proužky)
  • 4-6 jarních cibulek (umyté a nasekané)
  • 4 šálku špenátu (umytý)
  • 1/2 balíčku nadrobno pokrájeného tofu
  • 1 citron
  • 2 PL olivového oleje
  • 2 PL balzamikového octa
  • 1/4 lžičky mořské soli
  • 1/4 lžičky mletého pepře

Postup:

Uvařte quinou podle návodu na obalu. Na pánvi na trošce oleje osmahneme tofu (přibližně 10 minut). V malé misce smíchejte citronovou šťávu z 1 citronu, 2 lžíce olivového oleje, 2 lžíce balzamikového octa, sůl a pepř a odložte stranou.

Ve středně velké míse smíchejte horkou quinou, tofu, rajčata, papriku a jarní cibulku. Přidejte utřené zálivku a promíchejte. Na talíře položte čerstvé lístky špenátu (může být i jiná listová zelenina) a přidejte quinou. Dobrou chuť!

Ilustrační foto: Shutterstock.com




Diskuse k článku Quinoa s tofu a špenátem

komentárov

Powered by Facebook Comments

Podobné články


Diskuse k článku Quinoa s tofu a špenátem