Ingredience:

100 g mladého špenátu

8 očištěných a tence nakrájených ředkviček

1 nakrájená okurka

1 očištěná a nakrájená jarní cibulka

2 oloupaná a najemno nakrájené mrkve

2 PL posekané petrželky

1 lžíce extra panenského olivového oleje

šťáva z 1/2 limetky

Postup:

Ve velké míse smícháme všechnu zeleninu, polijeme olivovým olejem a limetkovou šťávou a dobře promícháme. Ihned podáváme. Salát lze použít jako přílohu k masu nebo k rybě. Dobrou chuť!

Ilustrační foto: Fotolia.com