Celiakie a bezlepková dieta

21 prosince, 2011 0 komentářů Sdílet Vidění:  3064
celiakia a bezlepková diéta

Celiakie je nemoc, která se svým charakterem řadí mezi chronické poruchy výživy. Celiakie je zapříčiněna tím, že sliznice tenkého střeva trvale nesnáší lepek. Lepek se jinými slovy nazývá také gliadin neboli gluten. Lepek se nachází v pšenici, žitu, ječmeni a ovsu.

Při konzumaci stravy, která obsahuje lepek, dochází k poškození sliznice tenkého střeva, sníží se množství trávicích enzymů, někdy mohou zcela vymizet. Jako následek je porucha vstřebávání potravy, která je doprovázena mastnými stolicemi a celkovým neprospíváním. Začátek tohoto onemocnění může nastat nejčastěji koncem prvního roku života dítěte.

Jídelníček při bezlepkové dietě

Celiakie se však může zjevovat iv pozdějším věku. Když jedinec zvládne akutní stadium, přechází do stadia, ve kterém je třeba důsledně dodržovat bezlepkovou dietu po celý život. Ze stravy se musí vynechat potraviny obsahující lepek. Potraviny musí být lehce stravitelné a dieta musí být energeticky plnohodnotná, pokud se jedná o dítě, které je v intenzivním růstu.

Foto © M.studio - Fotolia.com




Diskuse k článku Celiakie a bezlepková dieta

komentárov

Powered by Facebook Comments

Podobné články


Diskuse k článku Celiakie a bezlepková dieta