Nízkocholesterolová dieta je určena pro lidi, kteří mají zvýšenou hladinu cholesterolu v krvi nebo mají změněnou koncentraci lipoproteinů v krvi od normálních hodnot. Lidé by měli při zvýšené hladině cholesterolu vyloučit potraviny, které obsahují právě cholesterol. V následujících řádcích se dočtete o potravinách, které jsou vhodné při nízkocholesterolové dietě nebo které nejsou vhodné .

Doporučené potraviny na snížení cholesterolu

maso - libové masa - drůbež, krůtí, králičí a hubená zvěřina, sladkovodní a mořské ryby, mořské živočichy

zelenina a ovoce - hlavně čerstvá zelenina a ovoce, citrusy, jablka

mléko a mléčné výrobky - mléko a jogurty se sníženým obsahem tuku, sýry s minimálním množstvím tuku v sušině, nízkotučný tvaroh

nápoje - ovocné šťávy, džusy, minerálky, neslazený čaj, káva

vejce - pouze vaječný bílek

koření - křen, česnek, cibule, hořčice, kečup, ocet

Doporučené potraviny v omezeném množství na snížení cholesterolu

maso - netučné hovězí a vepřové maso, šunka

mléko a mléčné výrobky - polotučné sýry a mléko, malé množství majonézy

oleje - slunečnicový, kukuřičný, sojový

nápoje - netučné mléko, kyselé mléko, vinný střik, nízkostupňové pivo, koktejly

Zakázané potraviny při nízkocholesterolové dietě

maso - tučná masa, bůček, paštiky, vnitřnosti, masové konzervy, jikry, kachna, husa

tuky - sádlo, všechny tuky neznámého původu, lůj, olej z kokosových ořechů

mléko a mléčné výrobky - plnotučné mléko a jogurty, máslo, šlehačka, smetana, plnotučný tvaroh, tučné a smetanové sýry

nápoje - sladké limonády, sladké minerálky, kakao

pochutiny - bramborové chipsy, moučníky, tučné pečivo, zmrzlina, zmrzlinové dorty, bonbóny

ovoce - sladké ovoce, ovocné kompoty

vejce - vaječný žloutek

Ilustrační foto © Chlorophylle - Fotolia.com