Přibližně 2,5 % dětí mladších 3 let jsou alergičtí na mléko. Téměř všechny děti, u kterých se vyvine potravinová alergie na mléko se vyskytne již v prvním roce jejich života.

Vyhýbejte se potravinám, které obsahují mléko nebo jakoukoliv z těchto složek:

• máslo, máselný tuk, máselný olej
• podmáslí
• kasein
• kasein hydrolyzát
• kaseináty (ve všech formách)
• sýr
• tvaroh
• smetana
• tvaroh
• pudink
• diacetyl
• laktalbumin, laktalbumin fosfát
• laktoferin
• laktóza
• mléko (ve všech formách, včetně kondenzovaného, suchého, kozího mléka a mléčných výrobků od jiných zvířat, mléko s nízkým obsahem tuku, sladový a mléčný tuk, bílkoviny, sušené,)
• mléčné bílkoviny - hydrolyzát
• pudink
• zakysaná smetana
• kyselá mléčná sušina
• syrovátka (ve všech formách)
• syrovátkový hydrolyzát
• jogurt

Mléko se může někdy vyskytovat i v následujících potravinách:

• potraviny s umělou máslovou příchutí
• pečivo
• karamelové bonbóny
• čokoláda
• bakteriální kultury
• lunchmeat, párky v rohlíku, klobásy
• margarín
• nugát

Jídelníček při potravinové alergii na mléko

Snídaně - pomerančový džus obohacený vápníkem, sójové mléko, cereálie, topinka, margarín a plátek šunky

Svačina - nesolené mandle, sušené meruňky

Oběd - kuřecí zeleninová polévka, tuňákový salát, rajče, hlávkový salát, brokolice, krajíc pšeničného chleba, čerstvé ovoce

Svačina - pomeranč

Večeře - grilované hovězí maso, pečený brambor, špenátový salát s olivovým olejem a octem, ovoce

Foto © Nitr - Fotolia.com